Чай Да Хун Пао или Большой красный халат собирается на северо-западе провинции Фудцзянь. Ферментированный чай производится в горах Уи. Называют чаем красоты, стройности и вечной молодости. Насыщенный и немного острый, быстро переходит в сладкое фруктовое послевкусие, аромат меняется во время чаепития. Цвет темно - каштановый. Способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит, повышает сопротивляемость организма.
Можно заваривать несколько раз.
Снимает нервное напряжение и расслабляет. Стимулирует процессы пищеварения, повышает иммунитет и благотворно воздействует на здоровье полости рта.
Согласно одной из легенд, прописанной в записях монастыря Тянь Синь Сы, чай обрёл своё название и популярность после случая, произошедшего в 1385 году, когда студент Дин Сянь, направляясь на сдачу императорских экзаменов, получил тепловой удар, и один из монахов монастыря использовал чай, чтобы его вылечить. Успешно сдав экзамен и получив значительную должность (которой соответствовал красный халат), чиновник решил отблагодарить монаха и подарить ему красный халат с изображением дракона, однако тот, следуя традициям буддизма, от подношения отказался, тогда чиновник даровал свой красный халат кустам чая.
Согласно другой легенде, однажды благодаря целебным качествам чая была излечена мать одного из императоров династии Мин. В знак признательности император прислал огромные красные мантии, чтобы одеть четыре чайных куста, давших целебный напиток.
Способ заваривания:
- Одна столовая ложка чай на 500 мл. воды 95° С
- Заваривать 5-7 минут.
