Гречишный чай - это один из напитков, которые благотворно влияют на организм человека. Производят его не из традиционных листочков, а из семян татарской гречихи, которую выращивают в горных районах Китая.
Гречичный чай относится к тизинам, т.е. напиткам, приготовленных из трав, фруктов, коры, цветов или специй, но без добавления чайного листа.
Татарская гречиха - это однолетнее травянистое растение. Относится к одному роду известной нам гречихе обыкновенной, из которой делают крупу. Растение встречается в Азии, Европе и Северной Америке, но его родиной считают Гималаи.
В Китае этот напиток называет Ку Цяо.
При заваривании напиток приобретает красивый ярко-желтый цвет, насыщенный вкус с легкой горчинкой и приятный аромат, напоминающий запах овсяного печенья.
Послевкусию напитка свойственны нотки меда и ореха.
Способ заваривания:
- Одна столовая ложка гречихи на 500 мл. воды 95° С
- Дать настояться не менее 5 минут, в зависимости от вкусовых предпочтений настаивать можно до 15 минут.
