Классический высокосортный Пуэр средней ферментации. Славится своими лечебно профилактическими свойствами. При заваривании дает темно-красный цвет и специфический терпкий древесный вкус с ноткой фруктов.
Шу Пуэр переводится как «созревший пуэр».
Производство этого чая имеет специфическую технологию: собранные листья подвергаются процедуре микробной ферментации - естественному либо искусственному (ускоренному) старению. Ферментация происходит под действием плесневых грибов рода Аспергилл. Микроорганизмы заметно меняют химический состав и вкусовые качества чая. Именно из-за ферментации пуэры выделяют в свою группу чаев.
Чай Шу Пуэр выводит из организма токсины и шлаки, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, снижению веса, понижает уровень сахара в крови, хорошо снимает похмельный синдром.
Способ заваривания:
- Промыть листья температурой 95°С
- Заварить в чайнике из расхода одна столовая ложка на 500 мл. воды температуры 90-95°С
Заваривать чай можно до 5-7 раз.
